Molleja

Molleja
► sustantivo femenino
1 ZOOLOGÍA Apéndice carnoso formado en las reses jóvenes por hipertrofia de las glándulas:
■ en ese restaurante las mollejas son una exquisitez.
SINÓNIMO lechecillas
2 ZOOLOGÍA Parte del estómago de las aves donde se trituran los alimentos.
SINÓNIMO cachuela

FRASEOLOGÍA
criar una persona molleja coloquial Hacerse holgazán y perezoso.

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molleja
1 f. Excrecencia carnosa formada en las *reses jóvenes por infarto de una *glándula, particularmente de las amígdalas, que constituyen para algunos un bocado selecto. ⇒ Lechecillas.
2 *Estómago muscular de las *aves. ≃ Cachuela. ⇒ Contre [o contri]. ➢ Proventrículo.
3 Zool. En los *insectos, camara digestiva anterior al estómago. ≃ Proventrículo.

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molleja. (Del dim. de molla; etim. disc.). f. Apéndice carnoso, formado la mayoría de las veces por infarto de las glándulas. || 2. Estómago muscular que tienen las aves, muy robusto especialmente en las granívoras, y que les sirve para triturar y ablandar por medio de una presión mecánica los alimentos, que llegan a este órgano mezclados con los jugos digestivos. || criar \molleja. fr. coloq. Empezar a hacerse holgazán y poltrón.

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Molleja es un apéndice carnoso que se forma casi siempre por infarto de las glándulas. Se suelen utilizar las mollejas de animales vacunos, de corderos, y cerdos como plato de alimentación. Es un manjar que se consume en distintos países tanto europeos como americanos. Las mollejas pueden cocinarse asadas o cocidas a modo de guiso, rebozadas y fritas, según la costumbre de cada lugar.

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► femenino ZOOLOGÍA Estómago muscular de las aves, de paredes gruesas, donde los alimentos sufren una trituración.

Enciclopedia Universal. 2012.

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Sinónimos:
,


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  • molleja — (Del dim. de molla; etim. disc.). 1. f. Apéndice carnoso, formado la mayoría de las veces por infarto de las glándulas. 2. Estómago muscular que tienen las aves, muy robusto especialmente en las granívoras, y que les sirve para triturar y… …   Diccionario de la lengua española

  • molleja — sustantivo femenino 1. Estómago de las aves en el que se tritura el alimento. 2. Apéndice carnoso de las reses jóvenes, producido generalmente por infarto de una glándula, muy apreciado como alimento: Pidieron una ración de mollejas rebozadas …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • Molleja — Dependiendo del contexto, molleja hace referencia a distintas partes de la anatomía de los animales. Anatomía de una paloma Biología La molleja es una especialización del estómago de ciertos invertebrados y vertebrados, como pueden ser peces,… …   Wikipedia Español

  • molleja — {{＃}}{{LM M26287}}{{〓}} {{［}}molleja{{］}} ‹mo·lle·ja› {{《}}▍ s.f.{{》}} {{＜}}1{{＞}} {{♂}}En las aves,{{♀}} estómago muscular en el que se trituran y ablandan los alimentos. {{＜}}2{{＞}} {{♂}}En las reses jóvenes,{{♀}} el timo y otros órganos… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • molleja — s f 1 Carnosidad que se forma en las glándulas de algunos animales, especialmente del ganado vacuno, que crece debajo del pescuezo; es muy apreciada como alimento 2 Estómago de las aves en que se muele el alimento …   Español en México

  • molleja — sustantivo femenino cachuela. * * * Sinónimos: ■ estómago, buche …   Diccionario de sinónimos y antónimos

  • molleja — f. Estómago muscular de las aves, muy robusto, especialmente en las que se alimentan de granos …   Diccionario Castellano

  • molleja — 1) persona que está llena de arrugas. se utiliza para calificar este tipo de personas 2) en algunas partes de colombia 3) cabeza …   Colombianismos

  • criar una persona molleja — ► locución coloquial Hacerse holgazán y perezoso …   Enciclopedia Universal

  • titil —   molleja de las aves de corral, especialmente de las gallinas …   Diccionario de Guanacastequismos

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